脂肪肝的病人最好不要吃皮蛋,因为皮蛋不新鲜,同时,蛋黄里面含有较多的胆固醇,饮食还是多吃新鲜的食物更好,当然,偶尔吃皮蛋也不至于会造成严重的后果,也不需要过度的紧张和焦虑。脂肪肝的饮食原则主要是:
第一、控制饮食的量,包括控制饭量,根据生活的强度和工作的强度,来制定一个饮食的总体的水平。
第二、调整饮食结构,多吃蔬菜,适当的吃碳水化合物、蛋白质和富含维生素的食物,要避免吃高热量的食物,避免吃动物的内脏、动物的油脂以及油炸食品。
第三、不能喝酒。
第四、饮食的控制一定要配合运动的疗法,要适当的进行有氧运动,通过饮食和运动的控制,让体重逐渐下降到一个正常的范围,大多数脂肪肝的病人病情控制会比较理想,但是要注意持之以恒,防止体重再次的增加,防止再次出现脂肪肝。