糖尿病的患者可以吃丝瓜,但是在烹调方式上要注意一下,如果是清炒的或者是熬制的丝瓜汤,里面不再额外添加淀粉或者是不再额外添加一些油分等等,这些是比较适合糖尿病患者吃的。如果是烹调方式当中包含了许多的油或者是添加了额外的糖,这些菜肴一般都不大适合糖尿病患者吃了。
糖尿病患者在选择蔬菜的时候,要注意尽可能的选择绿色的青菜,其他颜色的包括有土豆或者是地瓜、山药等等,因为它们里面的含有淀粉是比较多,所以说不适合糖尿病的患者食用。
糖尿病的患者另外在吃蔬菜的时候要注意烹调方式,在清炒的时候尽可能少放一些油少放些盐,如果是蒸煮或者是炖是最好了,因为里面油分的或者是热量都是不是太高的,所以比较适合糖尿病的患者吃。