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脱水果蔬干有营养吗

男, 65岁

2020-10-06 5609次

病情描述:

脱水果蔬干有营养吗

医生回答

病情分析:

脱水后的水果蔬菜干是有营养的,在蔬菜水果干里面仍保留了新鲜蔬菜水果的矿物质,抗氧化物质和膳食纤维,其中抗氧化物质和矿物质还会得到浓缩,因此,蔬菜水果干是补充这两种营养物质的很好的来源。果蔬干能够把果皮的纤维全部吃进去,对纤维素没有浪费。另外,在制作果蔬干的过程中,一些营养素会有一定的损失,所以果蔬干整体的营养价值不能完全代替水果。

意见建议:

建议有消化不良的病人,怕冷的人群以及老年人,小孩可以多吃一些水果干。建议在吃果蔬干时,要注意各种食物之间的搭配,这样才能更好地获取到多种营养素。

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