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• 胡萝卜要跟油炒才有营养吗，你真的吃对了吗

  胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。不过，只溶于脂肪≠必须用油炒。因为吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。举个例子，我们吃蒸胡萝卜，配一杯牛奶，一个鸡蛋。这些食物都有脂肪，在胃里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，就可以被人体吸收了。如果在炒胡萝卜的时候，总是加入很多油，会造成炒完后胡萝卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里，剩得到处都是。也不是说“胡萝卜怎么吃，吸收都的特别好”，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，细胞壁是它跑出来的大障碍。经过加热，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。所以，要提高它们的吸收率，以及在体内转化为维生素A的效率，最主要的条件是“受热”而不是“加油”。要想更好地保存胡萝卜的营养，最好不要油炒，更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-07-16 59672次

• 直肠癌吃什么最有营养

  直肠癌的饮食，我们可以分为手术前放化疗时间，以及手术后恢复期等等，一些时间段，在不同的时间段，饮食要求是有一些差异的，我们现在就是说，一个普遍的一个规律，就是可以进食，相对正常的饮食的时候，我们的一些注意事项，主要就是什么，进食一些比较容易消化的，营养比较丰富的饮食，适当的进食动物蛋白质，同时注意饮食里边的，增加饮食里边的纤维素的含量，也就是我们说的多吃些瓜果蔬菜，五谷杂粮等等这些物质，同时要避免摄入这种高热量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王晓锋 主任医师中国中医科学院广安门医院

  2018-12-06 25797次

• 怀孕吃玉米粥有营养吗
  怀孕的时候吃玉米粥是有营养的，玉米粥的营养很丰富，含有丰富的膳食纤维及叶酸，可减轻胎儿神经管缺陷的风险。此外还含有碳水化合物，蛋白质，铁等，孕妇常喝可以预防和降低贫血的风险，缓解孕期便秘，还可以促进胎儿大脑的发育。但是光喝玉米粥是不能提供给产妇和婴儿足够营养的，饮食尽量多元化更合适一些，不同来源的食物相互搭配使用，可以起到营养素互补的作用，提高营养价值。
  语音时长 01:09”
  朱海燕 副主任医师济南市中西医结合医院

  2020-02-26 5756次

• 怀孕喝黑米粥有营养吗
  怀孕喝黑米粥是非常有营养的。黑米粥含有人体所需的多种营养素，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，b族维生素，钙，钾，磷，镁等，不仅可以补充孕妇自身的营养，促进身体新陈代谢，提高身体免疫力，保证孕妇机体功能正常，还能保证胎儿的正常生长发育。当然任何东西再好，也不能太单一化，否则也会造成营养不良而影响胎儿的生长发育。建议孕期饮食搭配应合理均衡，吃一些清淡温和的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃寒凉辛辣刺激性食物，不宜吃高脂、高蛋白、高糖饮食，不能过多饮用浓茶，咖啡及饮料等，注意休息，不要剧烈运动，做好孕期各项检查。
  语音时长 01:22”
  朱海燕 副主任医师济南市中西医结合医院

  2020-02-22 2219次

• 白米汤有营养吗
  病情分析：白米是日常生活的主食，白米汤具有多种营养，米汤中含有丰富的维生素、蛋白质，不仅能够增强营养，还能够提高机体的免疫力，同时白米汤具有促进消化的功效。意见建议：日常饮食中要均衡营养饮食，平时要禁忌辛辣、刺激性食物，禁忌油腻性食物，多食用新鲜蔬菜水果，富含蛋白质类的食物等。平时注意养成规律的生活作息，禁忌熬夜，过度疲劳等。
  董增胜 主治医师日照市中医医院

  2021-02-28 2005次

• 白米糊有营养吗
  病情分析：白米糊有营养，白米糊的营养价值在于它能够提供能量和多种维生素，有益于婴儿的发育和健康，有助于奶粉中酪蛋白的吸收和消化。白米糊还有促进消化，改善胃肠功能，增进食欲的功效。中医认为白米糊有补中益气，健脾养胃的功效。意见建议：白米糊在食用期间，要注意保持营养平衡，肠胃不好的患者不要吃难以消化的食物，不要吃生冷的食物，以免影响胃肠功能。
  邹方鹏 副主任医师济南市中西医结合医院

  2020-07-22 2204次

• 怀孕吃玉米粥有营养吗
  怀孕的时候吃玉米粥是有营养的，玉米粥的营养很丰富，含有丰富的膳食纤维及叶酸，可减轻胎儿神经管缺陷的风险。此外还含有碳水化合物，蛋白质，铁等，孕妇常喝可以预防和降低贫血的风险，缓解孕期便秘，还可以促进胎儿大脑的发育。但是光喝玉米粥是不能提供给产妇和婴儿足够营养的，饮食尽量多元化更合适一些，不同来源的食
  于荣 主任医师首都医科大学宣武医院

  2021-12-16 565次

• 怀孕吃玉米粥有营养吗
  怀孕吃玉米粥一般有营养，对胎儿和母体健康均有益处。玉米粥以玉米为主要原料，富含膳食纤维、维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸，这些都是孕妇和胎儿生长发育所必需的营养物质。膳食纤维可以帮助孕妇改善消化功能，预防便秘；维生素和矿物质则有助于胎儿的骨骼
  周齐 主任医师首都医科大学宣武医院

  2025-02-19 0次