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• 胡萝卜要跟油炒才有营养吗，你真的吃对了吗

  胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。不过，只溶于脂肪≠必须用油炒。因为吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。举个例子，我们吃蒸胡萝卜，配一杯牛奶，一个鸡蛋。这些食物都有脂肪，在胃里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，就可以被人体吸收了。如果在炒胡萝卜的时候，总是加入很多油，会造成炒完后胡萝卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里，剩得到处都是。也不是说“胡萝卜怎么吃，吸收都的特别好”，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，细胞壁是它跑出来的大障碍。经过加热，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。所以，要提高它们的吸收率，以及在体内转化为维生素A的效率，最主要的条件是“受热”而不是“加油”。要想更好地保存胡萝卜的营养，最好不要油炒，更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-07-16 59677次

• 直肠癌吃什么最有营养

  直肠癌的饮食，我们可以分为手术前放化疗时间，以及手术后恢复期等等，一些时间段，在不同的时间段，饮食要求是有一些差异的，我们现在就是说，一个普遍的一个规律，就是可以进食，相对正常的饮食的时候，我们的一些注意事项，主要就是什么，进食一些比较容易消化的，营养比较丰富的饮食，适当的进食动物蛋白质，同时注意饮食里边的，增加饮食里边的纤维素的含量，也就是我们说的多吃些瓜果蔬菜，五谷杂粮等等这些物质，同时要避免摄入这种高热量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王晓锋 主任医师中国中医科学院广安门医院

  2018-12-06 25802次

• 肝癌可以吃玉米粥吗
  肝癌的病人一般是可以吃玉米粥的，但是要注意两种情况：第一，因为玉米粥属于粗粮，一定要煮的比较熟，同时要注意细嚼慢咽，因为肝硬化的病人很多病例存在食管胃底静脉曲张，如果吃过于粗糙的食物，有可能造成出血。第二，如果肝癌的病人存在大量的腹水，喝玉米粥的时候要注意控制量，也就是说，要避免摄入了过多的水分，这样不利于腹水的消退，反倒有可能会加重腹水。肝癌病人的饮食原则主要是以清淡、易消化、产气少的食物为主，要合理的搭配碳水化合物、蛋白质和丰富的维生素，要注意避免吃辛辣、刺激、油腻的食物，避免吃生冷、粗糙和难消化的食物。
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  潘金平 主治医师宜春市人民医院

  2019-08-09 3670次

• 慢性胃炎吃玉米粥好吗
  适当的可以吃一些玉米粥，不会诱发或者是加重慢性胃炎，慢性胃炎的患者可以适当的吃玉米，但是不要吃生玉米，对于此类的一些患者，不要暴饮暴食。在吃玉米的时候，一定要细嚼慢咽。喝玉米粥的时候一定不能够吃凉的，否则会加重病情的一些恶化。同时在吃完玉米粥的时候是要避免一些红薯共同服用的，可以适当的喝一些热水，有助于缓解症状，并且有助于加速一些新陈代谢。同时，可以适当的进行运动，但是不要进行刺激的运动，可以适当的慢走或者是慢跑，一定要避免一些刺激性的食物共同服用，在吃玉米粥的时候可以适当的吃一些面条。
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  宁晓璐 主治医师锦州市中心医院

  2018-09-29 6315次

• 怀孕吃玉米粥有营养吗
  病情分析：玉米粥有着丰富的营养价值，玉米含有大量的天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸，不饱和脂肪酸等营养物质，维生素B2等，可以对胎儿的大脑发育和智力起到促进的作用。玉米含有黄体素，玉米黄质，是抗眼睛老化的极佳补充食物。孕妇常吃玉米等粗粮，能够促进胃肠蠕动，缓解便秘症状。意见建议：建议如果是甜玉米建议不要过多摄入，避免血糖迅速升高对胎儿不利。孕妇平时也要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，补充体内所需维生素等。
  邱艳艳 主治医师滨州市中心医院

  2020-07-20 2403次

• 玉米粥有营养吗
  病情分析：玉米粥是有一定营养的。玉米当中含有谷氨酸，谷氨酸有助于改善智力，延缓脑细胞衰老。玉米当中还含有一定的维生素和不饱和脂肪酸，这些都是有益于身体的营养物质。玉米粥还比较容易消化，适量喝有助于改善消化功能。意见建议：糖尿病患者在服用玉米粥的时候注意不要加糖。减肥的时候不能单纯喝玉米粥，一定要搭配新鲜蔬菜和肉蛋类，要注意营养的均衡摄入。
  张兴明 副主任医师锦州市中心医院

  2020-09-04 2801次

• 怀孕吃玉米粥有营养吗
  怀孕吃玉米粥有一定的营养，玉米粥的营养价值特别丰富，里面含有丰富的膳食纤维，同时里面含有碳水化合物质，蛋白质，能缓解便秘的症状。怀孕以后千万不可以大鱼大肉，同时也要多吃青菜和水果，及时补充体内的维生素，要养成定时排便的好习惯。定期到医院做B超检查，观察胎儿的生长情况。
  于荣 主任医师首都医科大学宣武医院

  2024-10-25 0次

• 怀孕吃玉米粥有营养吗
  怀孕的时候吃玉米粥是有营养的，玉米粥的营养很丰富，含有丰富的膳食纤维及叶酸，可减轻胎儿神经管缺陷的风险。此外还含有碳水化合物，蛋白质，铁等，孕妇常喝可以预防和降低贫血的风险，缓解孕期便秘，还可以促进胎儿大脑的发育。但是光喝玉米粥是不能提供给产妇和婴儿足够营养的，饮食尽量多元化更合适一些，不同来源的食
  于荣 主任医师首都医科大学宣武医院

  2021-12-16 565次