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猪肝炒什么补血效果好

猪肝和菠菜、韭菜、黄豆一起炒补血效果会比较好。

猪肝中含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、钾等微量元素。吃猪肝对补血有辅助作用,另外对预防眼疾也有一定的辅助作用。菠菜、韭菜、黄豆中都富含大量的各类维生素、铁、钙、磷等营养物质,搭配与猪肝一起炒,营养会更加丰富,也有一定的辅助补血的作用。

猪肝和菠菜一起吃能补血。但是菠菜中含有大量的草酸钙,草酸钙不利于钙的吸收,建议猪肝炒菠菜的时候,先把菠菜焯水一两分钟再与猪肝一起炒;猪肝富含胆固醇,而韭菜中富含膳食纤维,两者同吃可以减少身体对胆固醇的吸收,加快代谢物的排出,有益身体健康;大豆及豆制品中含有植物固醇,其结构与胆固醇相似,有利于减少猪肝中胆固醇的吸收。

对于出现贫血或者是气血不足的病患者来说,在平时吃一些猪肝是非常有益的,能够辅助补血。

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