由于中华鲟是一种保护动物,所以说中华鲟是绝对不能吃的,就算是中华鲟死了也不能吃。
中华鲟生命周期较长,最长寿命可达40年,是一级重点保护野生动物,也是活化石,有“水中大熊猫”之称,所以说就算是中华鲟死了也是不能吃的,因为中华鲟是保护动物,所以说捕杀和食用它们都是违法的。
现在人们餐桌上食用的都是人养殖的鲟鱼,人工养殖的鲟鱼是可以食用的。鲟鱼对周围环境的要求还是比较高的,不能在非常脏乱的环境之中生活,鲟鱼的营养价值比较高的,鲟鱼富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金,食用一定要适量,当人们食用过多的饱和脂肪酸后会导致血脂升高,使动脉粥样化,所以平时一定要适量食用,而且鲟鱼的蛋白质含量比一般的飞禽走兽丰富得多。
平时患者一定要注意饮食搭配,多吃新鲜的蔬菜和水果。