做熟的鱼冷藏放了2天后是否还能吃，这是许多人在日常生活中会遇到的问题。在医学上，我们首先要强调的是，食物的保存期限和安全性与多种因素有关，包括但不限于食物的种类、保存方式、温度控制以及保存时间等。
首先，鱼类作为高蛋白食物，容易滋生细菌并导致食物变质。即使在冷藏条件下，也不能完全阻止细菌的生长。因此，冷藏2天的熟鱼是否能吃，要看其是否出现异味、变色等变质现象。
其次，冷藏温度的控制也至关重要。一般来说，家用冰箱的冷藏室温度应保持在4°C以下，这有助于减缓细菌繁殖速度。但如果温度控制不当，食物会更快地变质。
再者，食物的保存方式同样影响其保质期。做熟的鱼在保存时应尽量使用密封容器，减少与空气的接触，从而降低细菌污染的风险。
此外，个体差异也需考虑。某些人群，如孕妇、老年人或免疫系统较弱的人，对食物中的细菌更为敏感，因此在食用存放过的熟鱼时需格外小心。
综上所述，做熟的鱼冷藏放了2天后是否能吃，需根据具体情况判断。若鱼未出现变质现象，且冷藏温度控制得当，保存方式正确，一般人群可适量食用。但如出现任何变质迹象，或属于高风险人群，则应避免食用。在食用存放食物时，个人应根据自身健康状况和风险承受能力做出选择，并在出现不适时及时就医。
