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孕妇木薯可以吃吗

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医生主讲实录

孕妇最好不要吃木薯。木薯全株有毒,其中可供食用的新鲜块根部分毒性最强,如果处理不当,脱毒不彻底,很容易引起中毒,严重的可造成死亡。

木薯本身含有的氢甙类物质,如亚麻苦甙,被人体吸收后,在体内释放出氢氰酸,而氰离子与细胞色素氧化酶的铁离子结合后,会影响细胞呼吸,严重的对脑的呼吸中枢和血管运动神经,有着极大的危害,而胎儿的畸形跟摄入的木薯过多,引起中毒有关。

因此建议为了孕妇和胎儿的安全,最好不要吃木薯或含有木薯的食物。

以上内容仅供参考

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