高血压患者不适合吃太多的皮蛋,大概每100克的皮蛋里含有钠740毫克、含有钾70毫克,人身如果摄入钠过多会导致体内的水钠潴留,所以平时应该多吃含钾高的食物,少吃含钠高的食物,所以皮蛋不太适合高血压患者食用。
还有就是皮蛋如果储存时间长了以后会产生大量的铬胺,而铬胺也能够导致血压的升高,所以高血压病人应该慎食皮蛋。而且皮蛋含有胆固醇也比较高,比其他的猪肉、羊肉这些肉类要高十倍,所以高血压患者对皮蛋还是尽量的要慎食。平常尽量的可以选择清淡的饮食,可以多吃些蔬菜、水果来满足身体维生素以及纤维素的摄入。