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为何海带不宜长时闻浸泡

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医生主讲实录

海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪,海带是一种含碘量很高的海藻,因此对人体具有很好的作用,另外还兼有护发、减肥、补钙等。

但是海带吃的过程中要注意不能长时间浸泡,这是因为海带浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解在水中,营养价值就会大打折扣。

如果海带经水浸泡后像煮烂了一样,没有韧性,说明已经变质,不能够再食用了,因此海带不宜长时间进行浸泡。

以上内容仅供参考

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