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吃柿子不宜过多

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医生主讲实录

柿子的营养比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素c等,但是柿子不宜一次食入过多,食入过多容易形成结石,空腹或与酸性食物同食以及胃酸过多时,食入过量的柿子更容易形成胃结石。

经研究发现胃结石的形成可能与柿子中含有一种可溶性的收敛剂红鞣质有关,这种鞣质只在未成熟的柿子当中以及柿子的果皮当中含量更高,红鞣质遇到胃酸以后很容易凝固形成胃结石,胃结石对胃黏膜的刺激较大,严重时还可以引起幽门梗阻,所以使用柿子最好将皮去掉以免形成结石。

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