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食物的五味

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医生主讲实录

一,辛味食物,具有驱风散寒,舒经活血,行气止痛的作用,例如生姜可以发汗解表,健脾养胃。

二,甘味食物,具有补养身体,缓和痉挛,调和药性的作用,如红枣可以补脾抑阴,冰糖可以化痰止咳,蜂蜜可以健脾养胃,清热解毒。

三,酸味食物,具有收敛固涩,增进食欲,健脾开胃的作用。如米醋可以消积解毒,乌梅可以生津止渴,敛肺止咳。

四,苦味药物,具有燥湿,清热解石的功效,如苦瓜可以清热解毒,明目,杏仁可以止咳平喘,润肠通便。

五,咸味食物,具有软坚散结,滋润潜降的功效,例如食盐可以清热解毒,凉血,海带可以软坚,化痰,利水泄热等。

以上内容仅供参考

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