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糖尿病的早餐

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医生主讲实录

糖尿病人可以吃豆浆、牛奶。牛奶、豆浆当中含蛋白质和水分较多,补充糖尿病患者需要的钙质和优质的蛋白质,特别是血糖生成指数非常低,有稳定血糖的作用,适合作为糖尿病早餐长期选用,二者可以任选一种,但是注意重度肾病患者要禁食。

谷类食物。糖尿病人早餐的主食吃全麦的面包、菜包、咸馒头、花卷儿等谷类食物。麦片相对于其它谷类食物纤维多,比传统的米粥更适合糖尿病患者,特别是牛奶煮麦片是较好的。

糖尿病早餐的食品,值得注意的是因奶粉不耐煮,故应先把麦片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可使用。

对于血脂紊乱的患者,可选低脂牛奶或者是低脂奶粉。有的糖尿病患者早餐特别喜欢吃面条、稀饭,这时候应该注意面条中应加些鱼片和蔬菜,稀饭中应加些麦片和鸡蛋,这样的搭配会比较的合理,避免单纯碳水化合物、谷类食物对血糖较大的影响。

以上内容仅供参考

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