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医生主讲实录

目前普遍认为能降低血胆固醇的食物,均有注意防止冠心病的进一步发展。牛奶就是一种可以降低胆固醇的食物,对冠心病有益无害。

主要是因为牛奶中含有可以抑制人体肝脏合成胆固醇的物质,另外牛奶中丰富的钙和乳清酸,这两种物质均可以降低食物中胆固醇的吸收,由此可见牛奶可以通过这两种作用,降低体内的胆固醇,从而达到减缓冠心病发展的目的。

牛奶除了上述降低胆固醇的作用,还是营养丰富的食物。它每一百毫升中含有3.3克的蛋白质,一百三十毫克的钙,而胆固醇含量很低。可谓是高蛋白、低胆固醇的食品,可作为补充蛋白和钙的良好食物来源。

以上内容仅供参考

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