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老人缺铁性贫血吃什么好

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医生主讲实录

注意补充含铁量高的食物。

首先要选择含铁量高、吸收利用好的食物,如动物肝、冬雪、瘦肉、禽肉、鱼类等动物性食物。

选择铁含量高的植物,提高摄入量,也是改善贫血的有益搭配,主食中小米、高粱铁的含量比大米高二百多,面粉中含量高于大米,大豆及其制品含量一高。

蔬菜中黑色绿叶菜比浅色菜含铁量高,如竹笋、茭白含铁量高,蔬菜的颜色越深含铁量越高。

以上内容仅供参考

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