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植物性食物中毒原因

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医生主讲实录

植物性食物中毒原因主要有三种:

一、将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品,如桐油、大麻油等引起的食物中毒。

二、在食品的加工过程中,如未能破坏和除去有毒成分的植物当作食品使用,如木薯,苦杏仁等。

三、在一定条件下,不当食用大量有毒成分的植物性食品,食用鲜黄花菜、发芽的马铃薯、未腌渍好的咸菜和未烧熟的扁豆等造成中毒。

以上内容仅供参考

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