尽管膳食因素对痛风发病的影响已经被大量的研究证实,但是经过调查发现痛风患者及医生对痛风饮食知识的知晓率仅分别为22%和37.2%,也就是大部分的痛风患者包括一些医师对于痛风的饮食还不是很了解。痛风患者应该怎么吃呢?
第一可以适当摄入豆制品,大豆食品中富含有蛋白质、大豆异黄酮和多不饱和脂肪酸,大豆类食物摄入量与血尿酸水平、高尿酸血症及痛风无关,这也颠覆了以前认为豆制品是高嘌呤饮食的这些认知。
第二鼓励摄入低脂牛奶和酸奶,无论是短期还是长期摄入奶制品,特别是脱脂牛奶以及低热量酸奶都会降低尿酸的水平。另外呢鼓励患者食用蔬菜水果,限制含糖的饮料以及各种酒精类的饮料。