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骨质疏松的食疗有哪些

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医生主讲实录

第一,供给充足蛋白质,蛋白质是组成骨组织的原料,可以增加钙的吸收和储存,对防止和延缓骨质疏松很有利,如奶中的乳蛋白,骨里的骨蛋白,核桃类的核蛋白,蛋类的白蛋白,都含有弹性蛋白和胶原蛋白,维生素c对胶原蛋白合成有利,故老年人应有充足的蛋白质和维生素c。

第二,补充钙质,正常成人的每天钙摄入量为800毫克,老年人在一千毫克,注意烹调的方法,烹调方法也相当重要,一些蔬菜,如菠菜等,含有较多的草酸,影响钙的吸收,应将这些菜在沸水焯一下水,再烹调,以减少草酸。

第三,限制饮酒,过量饮酒可影响钙的吸收,所以应限制酒的摄入量。

以上内容仅供参考

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