酒能伤肝是人人皆知的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生,目前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素,在去赴宴之前在家先吃点东西,胃里有点东西垫着,一般吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,牛奶豆浆的,因为这些高蛋白的食物在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。
另外吃点,饼干糕点等也可,让胃里有点东西,因为空腹喝酒酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒,注意切忌用咸鱼香肠腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量的亚硝酸胺与酒精发生反应,不仅伤肝而且损伤口腔与食道的黏膜甚至诱发癌症。