肾炎的患者是指各种原因造成患者肾小球毛细血管的破坏,肾小球毛细血管本来是一个半通透性的膜滤过屏障,能够把血液中的代谢废物和多余的水分过滤出去。但是,不会把血液中蛋白质、红细胞漏出来。当有肾炎的时候,患者的确会出现尿蛋白,严重的尿蛋白可能会导致血浆中的蛋白水平下降。
以往的观点认为,血浆白蛋白下降,能不能通过多吃一些含蛋白质高的食物来进行补充,后来研究发现,补充越多蛋白,尿蛋白会漏的越多。血液中的白蛋白低还可能会造成一些其他并发症,在漏出蛋白质的过程中,对肾脏有影响。
所以,后来观点认为,肾炎患者有尿蛋白的情况下,还需要优质低蛋白饮食,低蛋白饮食对于肾脏实际上是有些好处的。要求患者每天的蛋白质的摄入量控制在0.6-0.8克每公斤体重,为了避免患者出现营养不良,要求患者在这种低蛋白饮食的前提下,以动物血蛋白占比超过50%为主,也就是鸡、鸭、鱼、肉、鸡蛋、牛奶、大豆制品这些都属于优质蛋白,所以患者对于的这种饮食的主要要求是如此。另外,还需要低盐饮食,这些饮食方案得调整,并不能起到治疗肾炎的作用,但是可能会减轻肾脏的一些负担。