脑梗塞病人可以吃红薯。
红薯不仅含有丰富的营养价值还具有保健的功效,对于脑梗塞病人红薯对人体器官和黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉淀,保持血管弹性,同时红薯中还有钾、胡萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6都能有助于预防心脑血管疾病。
还适合吃各种杂粮,如绿豆、小米、玉米、豆类以及各种新鲜的大蒜、水果、山楂、鱼、香菇、淡菜、脱脂奶、精猪肉、植物油等。
可多吃含碘丰富的食物如海带,紫菜,虾米等,碘可以减少胆固胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。
长期饮用混合奶,鲜牛奶六百毫升,浓米汤350毫升,鸡蛋两个,白糖五十克,香油十克以及盐三克。为预防便秘应多吃一些富含维生素的食物如青菜,芹菜,韭菜及水果等。