乳腺癌的发生与雌激素是有关系的,所以说对于女性朋友来说要常吃一些豆类食品,比如豆腐豆浆还有豆奶粉,它们都不容易患乳腺癌。因为豆类可以降低机体雌激素的分泌。豆类食品是最重要的植物性蛋白的来源,也是膳食纤维以及许多维生素矿物质和其他生物活性物质的良好来源。
黄豆制品被证实含有丰富的植物性雌激素,这些激素与人体的雌激素是十分相似的,它们的防癌的功能也许缘于能与体内雌激素竞争一下雌激素受体,减少女性激素与受体结合的几率,从而能够阻止细胞癌变。所以说传统饮食中取代了动物性蛋白质的黄豆制品就是豆腐、豆干还有豆浆,这些都能够提高身体的大豆异黄酮含量,都有防癌效果的。