肾炎患者的饮食上要求低盐、低脂,优质低蛋白饮食。所谓的优质低蛋白饮食的指的是要求患者蛋白质要吃得少,因为蛋白质吃多了的话,会加重肾小球的尿蛋白的增加,会损害到肾脏,吃的越多,尿液中漏出蛋白就会越多。所以这样患者每天蛋白质的摄入水平控制在0.6至0.8克每公斤体重。
而正常的健康人,每天的蛋白质摄入量一般会达到一克每公斤体重样子。蛋白质吃少了,又为了避免患者出现营养不良,在有限的蛋白质摄入的前提下,要求蛋白质中以动物的蛋白占到50%以上。这就是所谓的优质低蛋白饮食。
对虾这种食物,它肯定是一个优质的蛋白质来源,一百克的对虾大概含有二十克左右的蛋白质,对虾从这个角度来说,它是符合我们优质蛋白的这个范畴,所以是可以吃的,但是我们又要求患者低蛋白饮食,所以对虾可以吃,但是不要吃得多。