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胃不好吃面食好吗

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医生主讲实录

胃不好是可以吃面食的,因为面粉具有保护胃黏膜的作用,胃酸过多的人适当吃一些面食,尤其是发面的食物,可以中和胃酸,防止胃酸分泌过多造成的胃黏膜损伤。

面食有很好的养胃效果,尤其是软烂的面条,患胃肠疾病的患者一般建议多吃软烂面条容易消化,而且喝些面汤还有暖胃的作用。肠胃不好的人吃面食要以软为主,比如软面条,软馒头,发面包子等等。

发面时不宜用小苏打,小苏打会破坏面粉中的b族维生素。应用酵母发面,不仅让面食味道好,还提高了其营养价值。

以上内容仅供参考

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