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为什么红肉会导致癌症的发生?

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医生主讲实录

为什么红肉会导致癌症的发生

红肉一般就是哺乳动物的的肉,经过煮熟后颜色会变深,目前来讲它跟结直肠癌的关系比较密切。

为什么会导致结直肠癌的增加,目前也不是特别清楚,可能与红肉里面的这个脂肪成分比较多,就是饱和脂肪,那么可以抑制胰岛素分泌,刺激胆子酸的分泌,胆子酸能够促进这个结肠癌的形成。

另外,还与肥胖可能有关系,肥胖是癌症的高危因素,另外就是红肉里面通过加工后可能产生一些癌症致癌物质。比如说苯并芘或者是亚硝基化合物还有达烷胺等等,可能是导致致癌的一个因素。

以上内容仅供参考

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