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• 骨头汤上火吗

  制作骨头汤的一些香料都是热性的，像茴香、桂皮，所以骨头汤是不适合多喝的，多喝会导致上火。像猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头汤中，含有多种对人体营养滋补，和保健功能的物质，所以它具有填骨髓，增加血液，抗衰老，延年益寿的功效。俗话说骨头汤的精华都在汤，所以经常喝些骨头汤，能够及时的补充人体必需的一些骨胶原等物质，还可以增加骨髓的造血功能，从而延缓衰老。从营养来说，牛骨头汤比猪骨头汤对骨骼的发育，补益作用更大。但是牛骨比较热，经常喝很容易上火，所以牛骨和猪骨可以交替着喝。猪骨里边涵盖的营养物质，更容易被人体吸收的。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-02-07 15627次

• 胡萝卜要跟油炒才有营养吗，你真的吃对了吗

  胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。不过，只溶于脂肪≠必须用油炒。因为吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。举个例子，我们吃蒸胡萝卜，配一杯牛奶，一个鸡蛋。这些食物都有脂肪，在胃里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，就可以被人体吸收了。如果在炒胡萝卜的时候，总是加入很多油，会造成炒完后胡萝卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里，剩得到处都是。也不是说“胡萝卜怎么吃，吸收都的特别好”，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，细胞壁是它跑出来的大障碍。经过加热，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。所以，要提高它们的吸收率，以及在体内转化为维生素A的效率，最主要的条件是“受热”而不是“加油”。要想更好地保存胡萝卜的营养，最好不要油炒，更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-07-16 59605次

• 骨折吃骨头汤管用吗
  如果病人出现了骨折，吃骨头汤是有一定作用的，因为骨头汤中含有一定的钙质，蛋白质，喝骨头汤以后就能够增强病人的体质，还有利于骨折断端骨痂生长，特别是在骨折恢复期，病人胃肠功能已经恢复，这时候就可以多喝一点骨头汤来促进骨折的愈合。但是在骨折早期，病人胃肠功能还没有恢复之前，最好少喝骨头汤，以免加重胃肠道负担，引起腹胀，腹痛，甚至便秘情况，就会影响营养的吸收，还会影响骨折的恢复。而在胃肠功能恢复以后，喝骨头汤就能够促进骨折的恢复。
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  王富 主治医师济南市中西医结合医院

  2021-01-07 2990次

• 宝宝咳嗽能喝骨头汤吗
  如果是一些肥甘厚味的浓汤，里面自然会有很多的油，如果小孩子咳嗽的时候最好是不要让他喝这些浓汤，因为在临床中经常有家长问，小孩子在咳嗽的时候要不要给他补充点营养，比如鸡汤之类的能喝吗？然后还有骨头汤能喝吗？实际上这种鸡汤、骨头汤，上面漂了一层油，就是很多孩子吃了这些以后咳嗽就会反复，会导致痰液很难排出来，有的会加重消化的负担，所以建议孩子咳嗽的时候不要喝浓汤。
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  白艳辉 主治医师长治市妇幼保健院

  2018-08-12 9598次

• 宝宝喝骨头汤有营养吗
  病情分析：宝宝喝骨头汤还是有营养的，但是一定要注意少喝一些，因为汤里的脂肪含量比较高，如果一次性喝的太多，有可能会有小孩子的食欲，另外也不要让孩子经常喝。可以给孩子适当的吃一些富含蛋白质，富含维生素的食物，做到营养均衡，饮食多样化。意见建议：建议家长平时可以让孩子适当的吃一些新鲜的水果蔬菜补充维生素能够促进钙质的吸收，同时还应该要注意让孩子多晒太阳，也能够提高自身的抵抗力。
  张月美 主任医师济宁市中医院

  2020-07-21 2703次

• 猪大骨头汤有营养吗
  病情分析：猪大骨头汤也是有营养的，猪大骨头汤当中含有非常丰富的蛋白质以及矿物质，脂肪，多种维生素，微量元素，骨胶原等营养成分。但是建议患者一定要注意少喝一些，以免引起腹泻，造成肠胃不适的现象。意见建议：建议患者在日常生活当中，荤素搭配均衡，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，补充维生素。避免吃一些过于油腻的食物，甜点等。同时做到少吃多餐，充分的咀嚼食物。
  张月美 主任医师济宁市中医院

  2020-08-20 2804次

• 孕妇喝骨头汤到底有没有营养
  孕妇喝骨头汤有营养，适当的喝一些，对胎儿发育也有一定的帮助。骨头汤通常是由猪骨头或牛骨头等为主要原料经过熬制而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素、铁元素等多种人体必需的营养成分。孕妇在怀孕期间营养需求会有所增加，适当的喝一些骨头汤，能够有效的补充身体所需的营养，对增强体质有一定的帮助，而
  荣春红 副主任医师中日友好医院

  2022-10-26 104次

• 骨头汤补钙吗
  骨头汤一般不能补钙。研究表明，骨头中虽然含钙丰富，但并不是人体可以吸收的游离钙。即使长时间的小火慢炖，也很难溶进汤里。有研究测定，骨头汤的钙含量远低于牛奶。每100mL的骨头汤中钙含量只有6～30mg，而同样的100mL的牛奶中钙含量可以高达105mg。需要注意一点的是骨头汤中脂肪、钠盐和嘌呤都比较
  孔维萍 主任医师中日友好医院

  2022-05-17 4185次