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如何烹饪食物对脑卒中患者有好处

女, 58岁

2020-08-22 912次

病情描述:

如何烹饪食物对脑卒中患者有好处

医生回答

病情分析:

这样烹饪食物对脑卒中患者有好处:1、低盐低脂,每日食盐小于6g,食用油不超过20g,选择多种食用油并经常调换(建议菜籽油、橄榄油)。2、每日食物种类保证12种以上,每餐有谷类,烹饪时“粗细搭配”,如大米和糙米、杂粮和杂豆搭配,多吃蔬菜、水果。3、烹饪方法建议选择蒸、煮、炖、煨,减少煎、炸、炒。4、食物性状宜松软、易吞咽、咀嚼。

意见建议:

脑卒中患者的饮食除了烹饪上需要注意外,在日常生活中还可增加奶类(每日150~300g液态奶)及豆制品、坚果的摄入。应增加每日运动量,推荐有氧运动如慢跑、快走等。

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