陈皮过期一年是否还可以继续使用，这是许多人在整理药材时常常会遇到的问题。对此，我们需要从以下几个方面进行综合考虑：
首先，要明确的是，任何药物或食材在过期后，其安全性和有效性都可能受到影响。陈皮作为一种中药材，其药效和成分在存储过程中可能会发生变化，特别是在过期后，可能会出现药效减弱或者产生有害物质的情况。
其次，中药材的保存环境对其品质有着至关重要的影响。如果陈皮在过期一年内一直存放在干燥、通风、避光的环境中，并且没有出现明显的霉变、虫蛀等现象，那么其品质可能相对较好。然而，即使在这种情况下，也不建议随意使用过期的陈皮，因为肉眼无法判断其内部成分是否已发生变化。
再者，从用药安全性的角度考虑，使用过期的陈皮可能会增加不良反应的风险。中药材在变质后可能产生刺激性或毒性物质，对人体健康造成潜在威胁。
最后，从法律法规的角度来看，过期药品是不允许销售和使用的。因此，对于过期的陈皮，我们应该遵循这一原则，避免使用。
综上所述，陈皮过期一年后不建议继续使用。对于需要使用陈皮的患者，建议购买新鲜、在有效期内的药材，并咨询专业医生或药师关于用药的具体方法和注意事项。同时，如果出现任何不适或疑似药物不良反应的情况，应立即就医。
