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• 红薯发芽了还能吃吗

  红薯发芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-03 78862次

• 土豆发芽了还能吃吗

  土豆发芽了是不能吃的。发芽的土豆是有毒性的。其芽孔周围及发绿的地方有一种叫龙葵碱的神经毒素，龙葵碱是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。当食用龙葵碱达到一定的量时，可以导致人的呼吸肌麻痹，从而出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心及呼吸困难等症状。严重时可造成呼吸肌麻痹，从而导致死亡。并且发芽的土豆，其原有的营养成分已流失，所以千万不要食用发芽发绿的土豆，这种土豆就算经过浸泡或高温蒸煮，仍然是无法去除龙葵碱毒素的，应坚决扔掉。

  

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  赵梦雅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-01 84785次

• 骨折了能吃生姜吗
  骨折了，可以吃生姜。生姜虽然不能促进骨折愈合，但是对骨折的愈合也无任何影响。很多病人骨折后需要长期卧床，容易出现抵抗力下降、食欲降低等情况。生姜属于辛辣刺激食物，它可以刺激人的味蕾，提高人的食欲，帮助人体摄入更多的营养物质。姜汤能驱除寒气，间接提高人的免疫力。在吃生姜的同时，应当注意摄入更多的营养物质，保证合理的膳食，适当补充高钙食品，如虾米、牛奶等，以促进骨折愈合。
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  林健 主治医师吉安市中心人民医院

  2019-08-08 5822次

• 地瓜发芽了还能吃吗
  地瓜发芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不过地瓜发芽，不像土豆发芽一样，不会产生任何的有害物质，也不会对人体造成任何有毒性的伤害，所以是可以放心食用。地瓜发芽后，由于营养和水分的大量流失，吃起来，不仅口感不好而且还会失去食用价值，但是，地瓜发芽不会中毒，所以地瓜发芽后是可以吃，只是说营养价值可能会缺失，地瓜缺少蛋白质和脂质，因此搭配蔬菜，水果和蛋白质食物一起吃才会营养均衡。地瓜可以用来烤着吃，也可以用来做菜，做点心，比如说拔丝地瓜，地瓜米饭，地瓜酥饼，地瓜面包等。地瓜最好是午餐这个黄金时间段吃，这是因为我们吃完地瓜后，其中所含的钙质需要在人体内经过四到五个小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收，这种情况下在午餐前吃地瓜，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
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  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-11-21 140517次

• 生姜发绿了还能吃吗
  病情分析：生姜发绿了也是可以吃的，生姜被阳光照射以后会产生一种叶绿素，所以说就会变成绿色，生姜发芽和土豆是完全不一样的并没有任何的有毒害的物质，如果生姜腐烂了就不可以再进行使用。意见建议：生姜发绿虽然可以吃但是还是吃新鲜的对人体还是比较好的，平时的时候也是可以吃一些姜是起到非常好的驱寒作用。
  王玉凤 主治医师淄博市第一医院

  2019-03-30 11107次

• 骨折了能吃生姜吗
  病情分析：骨折后患者不能吃生姜，因为生姜属于辛辣刺激性食物。吃姜过多的话可引起上火而易发炎，还有会导致患处瘙痒。意见建议：患者平时要注意休息，清淡饮食，不吃辣椒，芥末等辛辣刺激食物。有局部石膏或支具固定的患者，还要定时检查及更换。防止局部皮肤压伤，并积极进行功能锻炼。
  王海丰 副主任医师朝阳市第二医院

  2019-12-14 1602次

• 生姜干瘪了还能吃吗
  生姜干瘪了是否还能吃，需要根据具体情况来判断，如果生姜出现了变质的情况，一般不能继续吃，但如果没有出现变质，则可以继续吃。1、不能吃：在做菜时放入生姜能够起到提味去腥的作用，如果生姜放置在空气中，容易使其中的水分大量流失，会出现干瘪的情况。如果此时生姜表面出现了霉菌，引起了发黑变质的情况，不能继续吃
  王燕 主任医师中日友好医院

  2023-05-18 0次

• 生姜干瘪了还能吃吗
  生姜干瘪了一般还能吃，在吃生姜时应多关注自身症状。生姜干瘪主要是由于水分流失造成的，其本身的营养成分并没有发生本质的变化。生姜中含有姜辣素、姜酚等活性成分，这些成分具有抗氧化、抗菌等多种功效。即使生姜干瘪了，这些有益成分依然存在。如果生姜只是轻微干瘪，没有出现霉变、腐烂等情况，一般是安全可食用的。可
  马小丽 主任医师首都医科大学附属北京同仁医院

  2024-09-13 0次