新鲜天麻外面有黑点还能吃皮

新鲜天麻若外表出现黑点，通常意味着天麻可能已经开始变质，是不可以食用的，包括其表皮。变质的天麻可能产生有害物质，食用后对人体健康构成威胁。

天麻作为一种常见的中药材，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等多重功效，常用于治疗小儿惊风、癫痫抽搐等疾病。然而，新鲜天麻含有较多水分，保存不当或时间过长易导致发霉变质。

变质的天麻可能产生细菌或毒素，食用后可能引发肠胃不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时甚至可能导致食物中毒。

在购买天麻时，应选择外观黄褐色、无斑点、有淡淡香气的产品。新鲜天麻不宜长时间存放，如需保存，应放在阴凉通风处，且应尽快食用。

除变质天麻不可食用外，还需注意天麻的用量不宜过大，通常每天3-10克即可。过敏者、孕妇及正在使用免疫抑制药物的人群应慎用天麻。同时，天麻不宜与御风草根同服，以免产生不良反应。

综上所述，新鲜天麻外皮出现黑点时不可食用，选购和食用天麻时需谨慎，并遵循医嘱合理搭配药物，以确保用药安全有效。