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类风湿关节炎患者可以吃蘑菇吗

蘑菇中富含有蛋白质,膳食纤维,碳水化合物,维生素和微量元素,蛋白质氨基酸组成比较均衡,必须氨基酸含量占蛋白质总量的60%以上,亚麻酸含量丰富,微量元素尤其是铁、锌、硒含量也很丰富。

多食用蘑菇对类风湿关节炎具有保护作用,能够减轻类风湿关节炎免疫炎症时的过氧化反应,从而预防类风湿关节炎的发生,所以类风湿关节炎患者可以进食蘑菇。

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