大葱可以生吃,但是一定要注意适量。
大葱可以生吃吗?
大葱是一种比较常见的蔬菜,也有调味的作用。大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效,还能舒张血管、降胆固醇。中医认为大葱具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表的作用,主治风寒感冒、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
因为大葱刺激性比较强,所以患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食,进食过多可能会加重不适症状。同时大葱性温热,不适合体内热重者,本身患有眼疾的人也不宜食用过多的大葱,有腋臭的人在夏季应慎食。
建议日常生活中应该做到饮食均衡,避免吃过多辛辣刺激食物。
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大葱的功效与作用大葱作为咱们日常中常食用的食物,它有以下的功效:第一、它有壮阳的作用。大葱中有各种维生素,能保证人体激素的正常分泌,能够有一定的刺激性功能的作用。第二、它有解毒调味的作用。大葱性味是辛温的,具有发表通阳,解毒调味的作用,主要用于像风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发烧、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等等。第三、它有发汗抑菌的作用。大葱具有刺激身体的汗腺分泌,来达到发汗散热的作用,大葱的葱油,可以刺激上呼吸道,使粘痰易于咳出,还能够分泌合成大蒜素,具有明显的抑制细菌病毒的作用,对痢疾杆菌或者皮肤的真菌,具有抑制作用。第四、它有预防癌症的作用。香葱当中有一种果胶,能够明显地抑制结肠癌的发生,具有抗癌作用。第五、它有增强食欲的功效。大葱像洋葱一样,含有烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,来起到助消化作用。第六、它有扩张血管的作用。大葱中富含维生素C舒张小血管,有促进血液循环的功效。第七、它有降血脂的作用,特别能够降低胆固醇。因此大葱的作用还是非常广泛的。02:11
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