溃疡性结肠炎患者肠道脆弱且有溃疡创伤面，饮食需谨慎。瓜子富含微量元素和不饱和脂肪酸，适量食用可补充营养、提高免疫力，利于病情恢复，但因其含油脂较多，过量食用会加重肠道负担、刺激溃疡创伤面，所以要适量食用。
一、饮食注意事项
瓜子对溃疡性结肠炎患者而言是可适量食用的食物。在日常饮食里，患者必须重视食物选择，像瓜子这类坚果类食物，在适当摄入的情况下能为身体补充多种微量元素和不饱和脂肪酸，这对增强机体免疫力是有益的，有助于疾病的恢复进程。不过，患者必须严格控制食用量，避免因过量摄入油脂而给肠道带来过重的负担，进而影响溃疡面的愈合。
二、药物治疗
1、美沙拉嗪肠溶片：
这是一种有效的抗菌药，在直肠给药方式里属于首选药物，针对肠壁炎症有着良好的治疗效果。
2、奥沙拉秦钠胶囊：
此药物具备抗菌功效，不仅疗效较好，而且不良反应相对偏低。
3、硫酸软骨素片：
它具有抗炎以及抑制免疫反应的作用，能够对溃疡性结肠炎的症状起到缓解效果。
总之，溃疡性结肠炎患者在饮食上要慎重抉择，对于瓜子只能适量食用。同时，配合药物治疗能够有效地控制病情，提升生活质量。在治疗期间，患者保持积极乐观的心态也非常重要，并且要定期进行复查，这样就能及时掌握病情的发展情况以便调整治疗方案。
