核桃酥孕妇可以适量食用。
核桃酥是一种以核桃仁为主要原料制作的糕点，其营养价值较高，孕妇在孕期可以适量食用。然而，由于孕妇在孕期的饮食需要特别注意，因此在食用核桃酥时，也应注意以下几点：
1、营养价值
核桃酥中的核桃仁富含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，对孕妇及胎儿的发育有一定的促进作用。适量食用核桃酥可以为孕妇提供所需的营养，有助于胎儿的大脑发育。
2、适量食用
虽然核桃酥营养丰富，但孕妇在食用时应控制摄入量。因为核桃酥中的糖分和脂肪含量较高，过量食用可能导致孕妇体重增加过快，增加妊娠期糖尿病和高血压的风险。
3、个体差异
孕妇在食用核桃酥前，应考虑自身的健康状况。如有妊娠期糖尿病、高血压等疾病的孕妇，应在医生的指导下进行饮食调整，可能需要限制或避免食用高糖高脂食品，包括核桃酥。
4、食品安全
孕妇在选择核桃酥时，应注意产品的生产日期、保质期及食品安全标识，确保购买的核桃酥新鲜、无污染。避免食用过期或变质的核桃酥，以免引起食物中毒。
5、药物相互作用
孕妇在孕期可能需要服用一些药物，如叶酸、铁剂等。在食用核桃酥时，应注意食物与药物之间的相互作用。某些药物可能与核桃酥中的成分发生反应，影响药物的疗效。因此，孕妇在食用核桃酥前，最好咨询医生或药师的建议。
综上所述，孕妇可以适量食用核桃酥，但应注意控制摄入量，考虑个体差异，确保食品安全，并注意与药物的相互作用。在享受美食的同时，保障母婴健康。
