血糖高的患者能否吃螃蟹是一个经常被提及的问题。总的来说，对于大多数血糖高的患者，适量食用螃蟹是可以的，但需注意以下几点：

首先，螃蟹本身并不含有大量的糖分，其主要成分是蛋白质和矿物质，因此不会直接导致血糖升高。然而，螃蟹中的胆固醇含量相对较高，对于同时患有高血脂或心血管疾病的患者，应谨慎食用。

其次，螃蟹属于寒性食物，对于体质偏寒、消化功能较弱的患者，过多食用可能导致腹泻等不适。因此，食用时应适量，并根据个人体质情况来调整。

再者，食用螃蟹时应注意烹饪方式。建议选择清蒸等低油低盐的烹饪方法，避免油炸或者加入过多的调味料，以减少对血糖的影响。

最后，虽然螃蟹对血糖的直接影响不大，但作为高蛋白食物，它在体内代谢过程中也可能转化为糖。因此，患者在食用后应注意监测血糖变化，以便及时调整饮食和药物治疗方案。

综上所述，血糖高的患者可以适量食用螃蟹，但需根据个人情况来调整，并注意监测血糖。此外，控制血糖还需综合饮食、运动和药物治疗等多方面因素。患者应定期咨询医生，遵医嘱用药，并积极调整生活方式，以达到更好的血糖控制效果。