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为什么食品能致癌

能够致癌的食品有以下几种:

一、霉变的食品不能吃,有些食品霉变之后会产生毒素,其中致癌作用最强的为黄曲毒素。

二、慎用隔夜茶,经常喝隔夜茶对人体有害无益,因为茶中还有二级胺,与亚硝酸起反应,产生致癌物质亚硝胺。

三、常吃咸鱼易患癌,咸鱼中含有胺类物质,亚硝酸盐与胺作用会生成强烈的致癌物亚硝胺,容易引发肝癌和消化道肿瘤。

四、不要吃烂生姜,生姜在腐烂过程中,会产生一种毒性很强的致癌物质,该物质会使肝细胞变性诱发肝癌和食道癌。

以上内容仅供参考

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