山楂,又名山里红,是我国特有的一种药果兼树种。为可食用植物,属于蔷薇科山楂属,食用的为其果实,果实大多数是红色的,质硬,果肉薄,味微酸涩。研究表明山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,可以称得上优质的水果之一。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实一般被做成冰糖葫芦、果丹皮、山楂饼及山楂糕等食物,味道酸甜,口感好。
山楂的功效有哪些
概述:
药用价值:
山楂的药用价值更大,比如:开胃消食;能降低血清胆固醇及甘油三酯,对动脉粥样硬化就有预防作用;对心血管系统具有保护作用,特别是心肌缺血缺氧的症状;抗氧化的作用强大,能减少自由基生成,对女性美容养颜功效不错;还能增强免疫力,预防各种疾病的发生;山楂具有活血化瘀的作用,血瘀型痛经患者可是适量服用,对于缓解经期疼痛有很大帮助。
饮食注意:
一般人群均可食用山楂,也应该掌握食用量适度。但是孕妇、胃酸分泌过多者、气虚便溏,脾虚者禁用。儿童、牙病者、空腹及病后体虚者不宜食用。山楂可以搭配枸杞子一起食用,可以补肝益肾;也可以搭配杜仲食用,可以降血压;山楂泡水喝,方便又有利于食物的消化吸收及刺激食欲的效果。山楂不宜搭配海鲜食用,肠胃易受刺激,引起不适。
以上内容仅供参考
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