鸡毛菜是什么菜

鸡毛菜是我们日常生活中常见的蔬菜，可以轻易购得，有一定的营养价值和功效。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。

鸡毛菜，也就是小白菜，虽然只是一种常见蔬菜，但也有着它的营养价值：

1、鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比和丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

2、小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，

3、小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

4、可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。

5、小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性。

6、能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。

7、可以健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

需要大家注意的是，鸡毛菜和金鸡毛菜虽然名称相似，但它们是两种不同的食物。

1、金鸡毛菜：白子菜，又名：鸡菜。属于一种草本植物，主要有清洗血液，清洗红细胞，加强红细胞，防止血栓的功效。

2、因为小白菜性凉，所以脾胃虚寒者不宜多食。

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