吃海鲜导致过敏发痒的原因多种多样，主要可以归结为以下几点：
- 蛋白质过敏：海鲜中含有丰富的异种蛋白质，这些蛋白质对于某些个体而言是过敏原，能引发免疫系统的异常反应，导致过敏症状。
- 个体差异：每个人的免疫系统不尽相同，对海鲜中特定成分的耐受度也有差异。因此，某些人可能对某种海鲜过敏，而对其他种类则无反应。
- 食用方式不当：海鲜若未煮熟或储存不当，可能含有细菌或寄生虫，这些微生物或其代谢产物也可能引发过敏反应。
- 交叉反应：某些人对海鲜过敏可能与对其他物质（如花粉、尘螨等）的过敏存在交叉反应，即免疫系统误将海鲜中的某些成分识别为其他过敏原。
- 其他因素：包括遗传倾向、环境因素以及个体当时的健康状况等，都可能影响一个人对海鲜的过敏反应。
需要强调的是，海鲜过敏的症状可能轻重不一，从轻微的皮肤瘙痒到严重的呼吸困难都有可能。一旦出现过敏症状，应立即停止食用海鲜，并尽快就医。同时，在日常生活中，对已知过敏的海鲜种类应避免食用，以预防过敏反应的发生。
此外，治疗海鲜过敏需遵循医嘱，医生会根据患者的具体情况制定合适的治疗方案，可能包括使用抗过敏药物等。但患者不应自行用药，尤其是处方药，以免因用药不当导致不良后果。
